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中国对食品中铅限量标准

发布时间:19-10-05 阅读:404

文件中的条目经由过程本标准的引用而成为本标准的条目。凡是注日期的引用文件,其随后所有的改动单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准杀青协议的各方钻研是否可应用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

标准号:

关键词:

(中国人夷易近共和国卫生部宣布,本标准改动采纳国际食物法典委员会(CAC)《食物中污染物和毒素通用标准》对原标准进行改动。原标准同时破除。本标准自实施之日起代替GB14935-94《食物中铅限量卫生标准》。)

本标准与GB14935-94比拟主要改动如下:

------- 按照GB/T1.1-2000对标准文本款式进行改动 ;

------- 采纳CAC标准,修订了谷类、豆类、生果和蔬菜4项限量指标;增订了可食用禽畜下水、虾蟹类、软体贝类、小生果、浆果、葡萄、球茎(甘蓝除外)、叶菜(菠菜除外)、婴儿配方粉、果酒和果汁11项限量指标;

------- 参照CAC标准,修订了薯类、畜禽肉类的限量指标。

------- 参照欧盟标准,增订了茶叶中铅的限量指标。

本标准由中华人夷易近共和国卫生部提出。

本标准由中华人夷易近共和国卫生部赞许。

本标准起草单位:卫生部食物卫生监督查验所、中国预防医学科学院营养与食物卫生钻研所、中国预防医学科学院。

本标准主要起草人:王绪卿、吴永宁、杨惠芬、赵丹宇、谷京宇。

本标准所代替标准的历次版本宣布环境为:

原标准于1994年头?年月次宣布,本次为第一次改动。

GB XXXXX-XXXX

食物中铅限量标准

1 范围

本标准规定了食物中铅的限量指标。

本标准适用于谷类、豆类、薯类、蔬菜、生果、肉类、水产类、蛋类、乳、茶叶及果酒等食物。

2 规范性引用文件

下列文件中的条目经由过程本标准的引用而成为本标准的条目。凡是注日期的引用文件,其随后所有的改动单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准杀青协议的各方钻研是否可应用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB/T 5009.12 食物中铅的测定。

3 指标要求

食物中铅限量指标见表1。

表1  食物中铅限量指标

品种                 限量( MLs, mg/kg)

谷类                  0.2

豆类                  0.2

薯类                  0.2

禽畜肉类                  0.2

可食用禽畜              0.5

鱼类                  0.5

甲壳类                  0.5

软体贝类                  1.0

生果                  0.1

小生果、浆果、葡萄              0.2

蔬菜(球茎、叶菜、食用菌类除外)     0.1

球茎蔬菜                  0.3

叶菜类                  0.3

鲜乳                  0.05

婴儿配方粉(乳为质料,以冲调后乳汁计)    0.02

鲜蛋                  0.2

果酒                  0.2

果汁                  0.05

茶叶                                          5



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